L’excellence du poulet français, servi à table

Nuggets croustillants, wings éclatants, sauces maison – une expérience gourmande conçue pour chaque professionnel de la restauration exigeant la qualité.

Découvrir nos produits
L’excellence du poulet, l’art du goût
Équipe en cuisine préparant un plateau de poulet

À propos de Le Poulet Gourmet

Installés au cœur de Lyon, capitale gastronomique de France, Le Poulet Gourmet allie passion et tradition pour sublimer la volaille sous toutes ses formes. Véritable référence des restaurateurs lyonnais, notre maison privilégie la qualité, la proximité et l’innovation. De la sélection de fermes partenaires à la transformation artisanale, chaque étape est maîtrisée et pensée pour offrir à vos clients une expérience authentique et généreuse.

  • Production locale et traçabilité exemplaire : nos équipes sélectionnent les meilleurs poulets élevés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.
  • Recettes maison exclusives dédiées à la restauration professionnelle et adaptées à chaque concept.
  • Savoir-faire lyonnais, alliance parfaite entre tradition culinaire et innovation de la gastronomie française.

Nos Produits & Services

Découvrez notre gamme complète : des nuggets dorés et savoureux, des wings généreux, des cuisses parfumées aux épices maison, mais aussi des sauces et ketchups artisanaux incontournables pour sublimer vos plats à emporter, sur place ou à partager. Nos solutions de livraison rapide, emballages adaptés et offres sur-mesure font de nous votre allié privilégié à Lyon et au-delà.

Assiette de nuggets dorés

Nuggets de Poulet Premium

Des pépites ultra-fondantes, dorées juste ce qu’il faut : nos nuggets régalent petits et grands amateurs de saveurs. Recette exclusive à base de filets de poulet, sans additifs superflus.

Plateau de wings de poulet

Wings & Cuisses Gourmandes

Nos ailes et cuisses sont marinées dans nos épices maison avant d’être rôties pour un moelleux et un croquant incomparables. Idéal pour le partage et la convivialité.

Sélection de sauces maison

Sauces & Ketchups Artisanaux

Élaborées sur place, nos sauces offrent une palette de saveurs du classique barbecue au ketchup créatif. Sans colorant ni conservateur, elles valorisent chaque bouchée.

  • Qualité et fraîcheur garanties
  • Développement sur-mesure pour établissements
  • Support & accompagnement personnalisé

Nos Engagements

Pictogramme poulet fermier
Qualité & Fraîcheur

Matières premières d’excellence, circuits courts et respect strict de la chaîne du froid jusqu’à votre cuisine.

Étape de recyclage
Écoresponsabilité

Emballages recyclables et démarche éco-responsable. Nous collaborons étroitement avec des fermes locales pour minimiser notre empreinte carbone.

Label qualité alimentaire
Sécurité Alimentaire

Contrôles quotidiens, certifications normées (HACCP) : la sécurité et la transparence sont au cœur de notre engagement.

Ils nous font confiance

Une équipe passionnée

Julien Chabert, Directeur Production
Julien Chabert
Directeur Production
Fort de 20 ans d’expertise dans les ateliers de volaille lyonnais, Julien orchestre au quotidien l’innovation et l’exigence dans chaque recette maison. Son oeil aguerri assure à chaque lot une constance parfaite.
Camille Perrin, Responsable Qualité
Camille Perrin
Responsable Qualité
Spécialiste en sécurité alimentaire et certifiée HACCP, Camille veille à ce que chaque produit respecte les normes françaises et européennes les plus strictes, de la ferme jusqu’à la table de vos clients.
Maxime Dupont, Développement Commercial
Maxime Dupont
Développement Commercial
Toujours à l’écoute des professionnels lyonnais, Maxime se déplace dans toute la région pour accompagner chaque établissement et trouver des solutions sur-mesure et innovantes.

Contact & Demandes

Discutons ensemble de vos besoins ! Notre équipe lyonnaise vous répond rapidement par mail ou téléphone pour toute demande de devis, d’offre personnalisée ou de renseignement sur nos produits.

  • Adresse : 27 Rue des Frères Lumière, Suite 3ème étage, 69008 Lyon, France
  • Téléphone : +33 4 72 58 24 76
  • E-mail : [email protected]
  • Horaires : Lundi - Vendredi : 8h30 – 18h00
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